탄두리 치킨 & 커리
인도의 향 그대로~ 직접 만드는 탄두리 파우더가 쏙~ 쫄깃한 치킨사이로 맛난 양념이 쏙쏙 들어가 있어요!
DATE 17-05-05 22:46
글쓴이 : 어드민      
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Lim's 땡큐 푸드] 탄두리 치킨 & 커리

* 재 료 * 1마리 양파 1개 토마토 퓨레 2C 요거트 1C 고수 3뿌리 마늘 2t

* 탄두리 마살라 스파이스 *

카이엔페퍼 2T 터머릭 2T 양파 파우더 2T 코리앤터 2T 큐민 2T 통후추 1t 정향 1t 소금, 후추 약간

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1. 탄두리 파우더 재료를 모두 섞어주세요

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2. 닭가슴살과 닭다리살에 칼집을 내주세요.

(TIP. 양념이 살속에 잘 베이게 해줘요.)

3. 탄두리 믹스와 요거트/소금 약간을 섞고 닭고기를 마리네이드 해주세요.(3시간~반나절)

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4. 오븐 200 (400 ) 사이에서 20-30분 구워주세요.

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5. 양파를 다져 골든브라운으로 볶아주세요.

(TIP. 양파에 설탕 1t를 넣고 볶으면 카라멜라이즈 되어 더 맛있어요.)

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6. 다진 마늘을 볶고 토마토 퓨레와 탄두리 믹스를 넣어주세요.

7. 오븐에 구운 탄두리 닭가슴살을 넣어주세요.

8. 코리앤더 잎을 올려주세요. 완성!

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