*스카치 에그* 영국식 달걀튀김 *
바삭한 고기속~ 쏙~ 들어있는 반숙달걀. 반으로 잘라서 소금 살짝 뿌려서 먹어보세요.^^
DATE 18-03-21 19:51
글쓴이 : 어드민      
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* 재 료 *

달걀 6개 돼지고기/소고기(간 것) 220g 생강 반 개  빵가루 2C 밀가루 1C 감자전분 3T 어니언파우더 1T 드라이바질 1t 카이엔페퍼파우더 0.5t 소금 3꼬집 후추 약간 식용유 3C 

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1. 간 고기에 간 생강을 넣고 양념을 해주세요.

2. 감자전분(3T)을 넣어주세요.

(TIP. 고기를 치대주어야 달걀을 단단하게 감싸요.)

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3. 달걀 5개를 830초 삶아주세요.

4. 반숙 달걀에 밀가루를 묻혀주세요.

(TIP. 비닐에 밀가루를 넣고 달걀에 묻히면 가루가 골고루 묻고 주변을 덜 어지럽힐 수 있어요..)

5. 시즈닝한 고기를 동일하게 나눠주세요.

6. 고기를 넓게 펴주세요

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7. 달걀을 넣고 고기를 감싸주세요.

8. 밀가루를 묻혀주세요.

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9. 달걀물(1~2개)을 묻히고 빵가루를 골고루 묻혀주세요.

(TIP. 더욱 바싹하게 즐기려면 달걀-빵가루를 1회 더 해주세요.)

10. 기름에 노릇하게 튀겨주세요.

(TIP. 고기가 두꺼워 약불에서 천천히 노릇하게 2회 튀기면 색도 이쁘고 바삭한 식감이 살아요!!)

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